贵阳有哪些比较出名的小吃

贵阳小吃特别多,油榨街洋芋耙,黔灵山丝娃娃,臭豆腐,洋芋阔阔,陕西路烙锅,

豆腐圆子,是贵州省贵阳市的地方著名特色小吃。豆腐圆子以豆腐为主要材料,配以葱、姜、味精、花椒、八角、碱、盐等佐料,搅拌均匀,捏成一个个鸡蛋般大小的圆子,下油锅炸至呈褐黄色即可出锅。食用时,把豆腐圆子放在酱油、葱花、麻油、醋、胡椒粉、辣椒面调成的汤里蘸一下,吃起来外脆内嫩,味道鲜美。

 

 

贵阳肠旺面,是贵州省贵阳市的著名特色小吃,始创于晚清。肠旺面是以猪大肠、血旺、鸡蛋面为主要原料,配以脆哨、绿豆芽、豆腐、葱花、蒜泥、姜末、味精、胡椒粉、高汤、红油等佐料制作而成。食之肉哨香脆,汤味鲜美,回味悠长。

 

 

红油米豆腐,是贵州省贵阳市的著名特色风味小吃之一。红油米豆腐是以大米、黄豆、石灰、葱、姜、大蒜、绿豆芽、花生米、酸萝卜、大头菜、酱油、麻油、醋、味精、红油等原料做成。食之口味纯正,十分爽口。

 

 

清镇黄粑,是贵州省贵阳市清镇地区的著名传统特色小吃。清镇黄粑是以糯米、粳米、大豆、包装叶、蔗糖等为原料,经淘洗、浸泡、磨浆、混合发汗、搓揉制坯、包叶捆扎、蒸制、保温汗焖、出锅冷却等工序制作而成。具有绵软香甜,粘性强等特点。

 

 

花溪牛肉粉,是贵州省贵阳市花溪地区的著名特色小吃。花溪牛肉粉是以牛肉、米粉、酸莲花白、香菜、味精、胡椒、花椒粉、糖色、牛油、香料、辣椒面等原料精心制作而成。做出的牛肉粉肉烂酥嫩,粉滑绵韧,汤味鲜美,受到食客的喜爱。

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